En route
Pour que ton entreprise dispose de tous les produits nécessaires, tu es certainement parfois en déplacement chez tes partenaires de production et de distribution, ou inversement. Une grande partie de notre impact sur l'environnement est causée par la mobilité, notamment par la combustion de diesel et d'essence, mais aussi par les infrastructures telles que les routes et les parkings. Il n'est pas possible d'empêcher totalement cette pollution, mais on peut l'éviter et la réduire.
Planifier les livraisons et les déplacements
Aide tes partenaires de production (par ex. les agriculteur·trice·s) à coordonner leurs trajets. Concerte-toi avec d'autres entreprises de restauration et propose aux prestataires de distribution de se charger à tour de rôle de la tâche du transport, par exemple. Cela permet aussi de gagner du temps lors de la réception de la livraison !
Les partenaires de production et de distribution locaux réduisent les distances et le temps nécessaires lorsque tu leur rends visite.
Dans la mesure du possible, rends visite à plusieurs de tes partenaires d'une région donnée le même jour, afin de ne faire qu'un seul aller-retour.
Choisis des véhicules durables
Utilise un véhicule électrique ou hybride. Ne fais le plein qu'avec de l'électricité solaire ou verte, tu utiliseras ainsi des ressources naturelles renouvelables.
Conduis un véhicule léger et petit, adapté à tes besoins effectifs et non pas à des fantasmes de grandeur.
Partage tes véhicules avec d'autres ou demande à d'autres entreprises de ta région d'investir ensemble lorsqu'un renouvellement est nécessaire.
Parle à tes prestataires de distribution de leurs véhicules, peut-être qu'eux aussi renouvelleront bientôt leur gamme de véhicules !